朝食は一日の始まりの活力源‼
自分で作れば絶対美味しいし残す事もなくなってきます。
また、朝食を作るために少しだけ早起きもする。
いい事づくめなんです。
面倒がらずに、やってみると以外に簡単に出来ます。
自分で作ってみると楽しいものです。
また、色々工夫してアレンジも出来てしまいます。
気楽にやれるレシピを紹介いたします。
是非、チャレンジしてみて下さい。
レンジでスクランブルエッグを作る方法
レンジでスクランブルエッグを作る方法は非常に簡単で、忙しい朝にぴったりです。めっちゃ簡単です。
必要な材料
卵：2個（1人前として）
牛乳または水：大さじ2
塩：少々
コショウ：お好みで
バターまたはオリーブオイル（任意）：少々
調理手順
耐熱容器の準備
小さめの耐熱容器にバターやオリーブオイルを薄く塗ります（使用する場合）。これにより、卵が容器にくっつくのを防ぎます。
卵を溶く
容器に卵を割り入れ、牛乳（または水）を加えます。塩とコショウで味付けし、フォークやホイッパーでよく混ぜ合わせます。
加熱する
混ぜ合わせた卵液を電子レンジに入れ、最初は1分間加熱します。加熱後は、卵液をよくかき混ぜてから、さらに30秒間隔で加熱し、その都度かき混ぜます。これを繰り返し、卵がふわっとして柔らかくなるまで加熱します。通常は合計で2分から3分程度かかりますが、レンジの機種や出力によって加熱時間が異なるため、様子を見ながら調整してください。
完成
卵が好みの固さになったら、レンジから取り出し、必要に応じて追加の塩やコショウで味を調え、すぐにお召し上がりください。
ヒント
卵は加熱が進むと固まりやすいので、完全に固まる前にレンジから取り出すと、余熱で程よく仕上がります。
チーズや細かく切った野菜を加えると、味に変化を付けられます。ただし、これらを加える場合は、加熱時間が若干長くなる場合があります。
この方法で、洗い物を減らしながらも美味しいスクランブルエッグを簡単に作ることができます。
フレンチトーストの作り方
フレンチトーストは、卵とミルク（またはクリーム）を混ぜ合わせた液にパンを浸してから、バターやオイルで焼き上げる、シンプルで美味しい料理です。美味しいフレンチトーストの作り方を紹介します。
必要な材料
卵：2個
ミルク（または半分の量のクリームとミルクの混合）：1/2カップ（約120ml）
砂糖：大さじ1～2（お好みで調整）
バニラエッセンス：小さじ1/2（任意）
シナモンパウダー：小さじ1/4（任意）
厚切りの食パン：4枚（日にちが経ったものが適しています）
バター：適量
塩：ひとつまみ
調理手順
卵液を作る
深めのボウルに卵を割り入れ、ミルク、砂糖、バニラエッセンス、シナモンパウダー、塩を加えます。これらをよく混ぜ合わせて卵液を作ります。
パンを浸す
パンを1枚ずつ卵液に浸します。パンが卵液を吸い込むように、各面に十分な時間をかけてください。ただし、あまり長い時間浸すとパンが崩れやすくなるので注意が必要です。
焼く
フライパンを中火で熱し、バターを溶かします。バターが溶けたら、卵液に浸したパンをフライパンに置き、中火で片面が金色になるまで焼きます。その後、裏返してもう一方の面も同様に焼きます。
仕上げ
両面がキレイに焼けたら、フレンチトーストを皿に盛り付けます。お好みでメープルシロップ、フルーツ、粉糖などをトッピングしてください。
ヒント
フレンチトーストには、やや厚めにスライスされたパンが適しています。バゲットやブリオッシュを使用すると、より豊かな風味と食感を楽しむことができます。
卵液に少しのオレンジの皮やレモンの皮を加えると、さわやかな風味が加わります。
焼きあがったフレンチトーストはすぐに提供すると、外はサクサク、中はふんわりとした食感を楽しめます。
この基本的なレシピをマスターしたら、様々なアレンジを加えてみてください。フレンチトーストは、簡単に作れて、朝食やブランチ、デザートとしても楽しめる万能な料理です。
サラスパの作り方
サラスパとは、サラダパスタの略で、冷たいパスタを使ったサラダです。暑い季節にぴったりの軽やかな一品で、野菜やハム、チーズなど、さまざまな具材を加えることができます。基本のサラスパを覚えておけば、具材を変えるだけで 色んなサラスパを作れますよ。
必要な材料（2人分）
パスタ（ショートパスタ）：200g パスタを半分に折ってもよい キュウリ：1本
トマト：1個
ハム：4枚
コーン（缶詰または茹でたもの）：100g
レタス：適量
オリーブオイル：大さじ2
レモン汁：大さじ1（お好みで）
塩：少々
黒コショウ：少々
ドレッシングの材料
オリーブオイル：大さじ3
酢（ワインビネガーまたは白ビネガー）：大さじ1
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
黒コショウ：適量
にんにく（みじん切り、任意）：1片 面倒な時はマヨネーズと塩コショウでもいいです
調理手順
パスタを茹でる
大きめの鍋に水を沸かし、塩を加えた後、パスタを茹でます。パッケージの指示に従い、アルデンテになるまで茹でたら、水気を切り、冷水で洗って冷まします。しっかりと水気を切り、ボウルに移します。
野菜とハムを準備する
キュウリは薄切りに、トマトは一口大に、ハムは細切りにします。レタスは手でちぎっておきます。
ドレッシングを作る
小さなボウルにドレッシングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
全てを混ぜ合わせる
茹でたパスタにオリーブオイルとレモン汁を加えて軽く混ぜ、キュウリ、トマト、ハム、コーン、レタスを加えます。作ったドレッシングを全体にかけ、塩と黒コショウで味を調えながら、優しく混ぜ合わせます。
冷蔵庫で冷やす
味がなじむように、軽く混ぜ合わせたサラスパを冷蔵庫で少し冷やします。冷たくなったら、再度軽く混ぜてから盛り付けます。
ヒント
サラスパには、ショートパスタの種類であるペンネ、フジッリ、マカロニなどが適しています。パスタが冷えると固くなるので、少し柔らかめに茹でるのがコツです。
具材は、好みに合わせてアレンジ自由。アボカド、オリーブ、チーズ（モッツァレラやフェタなど）、海老やサーモンなど、さまざまな食材が加えられます。
ドレッシングは市販のイタリアンドレッシングやシーザードレッシングもしくはマヨネーズでも美味しく出来ます。
手早く作れるスープは何がいい？
手早く作れるスープでおすすめは、具材を細かく切って短時間で調理できるシンプルなものです。ここでは、いくつかの簡単で美味しいスープのレシピを紹介します。
トマトとバジルのスープ
材料
カットトマト缶：1缶（400g）
ニンニク：1片（みじん切り）
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
チキンブイヨン：1カップ
新鮮なバジル：数枚
オリーブオイル：大さじ1
塩、コショウ：適量
調理手順
中火で鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になったら、カットトマトとチキンブイヨンを加える。
沸騰したら火を弱め、10分程煮込む。
バジルを加え、塩とコショウで味を調える。
粗熱が取れたら、ミキサーで滑らかになるまで撹拌する（任意）。
出来上がり
コーンクリームスープ
材料
コーン缶：1缶
牛乳：2カップ
コーンスターチ：大さじ1
チキンブイヨン：1カップ
塩、コショウ：適量
バター：大さじ1
調理手順
鍋にバターを溶かし、コーンを加えて炒める。
チキンブイヨンを加え、中火で煮込む。
牛乳とコーンスターチを混ぜ合わせて鍋に加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
塩とコショウで味を調える。
出来上がり
ほうれん草と卵のスープ
材料
ほうれん草：1束
卵：1個
チキンブイヨン：2カップ
しょうゆ：小さじ1
塩、コショウ：適量
調理手順
ほうれん草を洗ってざく切りにする。
鍋にチキンブイヨンを沸かし、ほうれん草を加える。
ほうれん草がしんなりしたら、しょうゆで味を調える。
卵を割り入れ、卵が固まるまで待つ。火を止める前に塩とコショウで味を調える。
これらのスープは、準備が簡単で、調理時間も短いため、忙しい時にもぴったりです。具材や調味料を変えることで、様々なバリエーションを楽しむことができます。
出来上がり
かぼちゃのスープ
材料
かぼちゃ：500g（種と皮を取り除いた後、小さく切る）
玉ねぎ：1個（みじん切り）
チキンブイヨン：2カップ
牛乳：1カップ
オリーブオイル：大さじ1
塩、コショウ：適量
ナツメグ：少々（任意）
調理手順
中火で鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になったら、かぼちゃを加えて軽く炒め合わせる。
チキンブイヨンを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
粗熱が取れたら、ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
鍋に戻し、牛乳を加えて温めながら塩、コショウ、ナツメグで味を調える。
出来上がり
キノコとワインのスープ
材料
混ぜ合わせたキノコ（しいたけ、えのき、マッシュルームなど）：300g
玉ねぎ：1個（みじん切り）
ニンニク：1片（みじん切り）
ホワイトワイン：1/2カップ
チキンブイヨン：2カップ
生クリーム：1/2カップ
バター：大さじ2
塩、コショウ：適量
パセリ：少々（飾り用）
調理手順
中火で鍋にバターを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。
キノコを加えて中火で炒め、キノコがしんなりしてきたらホワイトワインを加える。
アルコールが飛んだら、チキンブイヨンを加えて10分程煮込む。
生クリームを加え、塩とコショウで味を調える。
器に盛り、パセリを散らして完成。
出来上がり
明太子と豆腐の和風スープ
材料
豆腐：1丁（水切りして一口大に切る）
明太子：1腹
和風だし：2カップ
ねぎ：1本（小口切り）
塩、コショウ：適量
調理手順
鍋に和風だしを沸かし、豆腐を加えて温まるまで加熱する。
明太子の皮を取り、中身を鍋に加える。
ねぎを加え、塩とコショウで味を調える。
これらのスープは、短時間で簡単に作ることができ、日常の食事やゲストが来た時の一品としても活躍します。それぞれ異なる風味と食感を楽しめるので、気分やシーズンに合わせて選ぶことができます。
出来上がり
ズッキーニとバジルのスープ
材料
ズッキーニ：2本（粗みじん切り）
玉ねぎ：1個（みじん切り）
ニンニク：1片（みじん切り）
チキンブイヨン：2カップ
生クリーム：1/2カップ（任意）
バジル：適量（新鮮）
オリーブオイル：大さじ1
塩、コショウ：適量
調理手順
中火で鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。
ズッキーニを加え、透明になるまで炒める。
チキンブイヨンを加え、ズッキーニが柔らかくなるまで煮込む。
バジルを加えて火を止め、ミキサーで滑らかにする。
再び鍋に戻し、生クリームを加えて温め、塩とコショウで味を調える。
出来上がり
人参と生姜のスープ
材料
人参：4本（粗みじん切り）
生姜：1片（みじん切り）
玉ねぎ：1個（みじん切り）
チキンブイヨン：2カップ
オリーブオイル：大さじ1
塩、コショウ：適量
調理手順
中火で鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと生姜を炒める。
人参を加え、少し炒めた後、チキンブイヨンを加える。
人参が柔らかくなるまで煮込み、ミキサーで滑らかにする。
塩とコショウで味を調える。
これらのスープは、日々の食事に栄養と彩りを加える素晴らしい方法です。簡単に作れて、体を温める効果もあるため、寒い日にもぴったりです。また、基本のレシピに少しアレンジを加えることで、さらに多様な味わいを楽しむことができます。例えば、スープにクルトンや焼きたてのパンを添えたり、仕上げにフレッシュハーブやスパイスを加えることで、風味を高めることができます。
出来上まとめ
どうでしょうか、簡単でしょ。
作っていくにしたがって自分の味が分かってきますよ。
そうすると楽しくなっていきます。
やってみて下さい。
作って出来立てのってメチャ美味しいですよ。
それが実感できるのって作った本人だけです。
美味しさを独り占めに出来ます。
